Taste The South
Wir laden zu einem Event "Taste the South" von Koch Sandeep Sreedharan ein, bei dem er traditionelle Gerichte aus Nordkerala präsentiert und diese überraschend mit österreichischen Weinen kombiniert. Seine Küche legt Wert auf authentische Gewürznoten wie frische Curryblätter, Kokosnuss und grüne Chili, während die Weinbegleitung von eleganten, oft säurebetonten Tropfen aus Österreich stammt, die die oft cremigen und würzigen Aromen der südindischen Speisen harmonisch ausbalancieren. Das Menü verfolgt das Ziel, die sensorische Brücke zwischen zwei entfernten Regionen zu schlagen: rustikale, aromatische Hausmannskost trifft auf präzise Weinhandwerkskunst, wodurch Gäste neue Geschmackskontraste entdecken und traditionelle Grenzen der Kombinationen neu gedacht werden.
Die genaue Eventlocation in Wien wird noch bekannt gegeben!
Dahoam mal anders
COMING BACK IN 2027!!! DAHOAM MAL ANDERS Dinner Pop-Up
Termin wird zeitnah bekannt gegeben
Im Winkel Art Hotel, Gamlitz - Steiermark
Pop-Up Dinner: Zeitgenössische tropische Aromen und Spezialitäten aus Südindien. Zubereitet mit lokalen Zutaten. Serviert mit passenden Weinen von lokalen Weingütern.
Sandeep Sreedharan, Gastronom und Privatkoch, stammt aus einem kleinen indischen Dorf in Kerala - einem Küstenstaat in Südindien. Er eröffnete die Restaurants "Curry Tales" in Bombay und "Mahé" und "Elaa Café" in Goa. Sandeep besuchte Bobby Bräuer's Restaurant ESSZIMMER als Gastkoch in München. Er veranstaltete in den vergangenen Jahren diverse "Pop-Ups" in Singapur, London, Bombay, Dubai und auf der ganzen Welt.
Seine Partnerin Sophie Radtke wuchs in den Kitzbüheler Alpen auf. Durch sie entdeckte er seine Liebe zu Österreich. Was sie außerdem verbindet? Die Leidenschaft für Essen & Trinken. Gemeinsam kochen & veranstalten sie exklusive Dinners & Events für internationale Gäste (und sogar Bollywood!) weltweit. Zuletzt in Bangkok & Budapest.
Gastgeberin: Ulrike Bernhard, Winkel Art Hotel
"A Slice of Malabar" bei Chefs in Town Düsseldorf
Erlebe die Küche der Malabarküste. Gemeinsam mit Koch Sandeep Sreedharan und Catering Art Event + Concept präsentieren wir die Südindische Küstenküche in einem modernen Format. An zwei Abenden Samstag & Sonntag servieren wir ein 5-Gänge Menü voller tropischer Aromen.
Weitere Infos zu Tickets und mehr folgen in Kürze!
“Dahoam mal anders.” Pop-Up Indische Küche und steirische Weine
Indische Küche in der Steiermark? Das geht! Mit lokalen Zutaten und regionalen Weinen laden wir gemeinsam mit Koch Sandeep Sreedharan zu fünf tropischen Abenden ein.