Ein Blick in die Zukunft - wie wird sich die Digitalisierung in der Gastronomieküche auswirken und was ist jetzt schon möglich? Spannende Führung durch die Küche 2013 im Hotel Bleiche Resort & SPA.

Der perfekte Tag in Mailand voller kulinarischer Abendteuer. Der Inbegriff von “dolce vita” à la Gastroinferno.

Was machen, wenn man 48h in Dresden ist? Besser spät als nie, und weil ich einfach zu viel arbeite, kommt hier meine Zusammenfassung des Trips und ein Mini-City-Guide für die sächsische Hauptstadt.

Wie der Traum vom Restaurant zur Realität wird und was es eigentlich mit dem Foodtrend “Poké” auf sich hat - ich kläre das Mysterium auf.

Pancakes. Pancakes everywhere. Wer in Amsterdam ist, sollte hier unbedingt vorbeischauen!

Es gibt eben doch die besonderen Orte unter den zahlreichen Kaffees. Hier habe ich meine 6 Lieblingsspots in Berlin Mitte zusammengefasst, um euch die Entscheidung zu erleichtern. Es muss mehr Kaffee getrunken werden!

Meine Top Hotspots für jeden Foodie, der nach Amsterdam reist. Das ist natürlich nur die Spitze des Eisbergs, allerdings ein Anfang. Während meiner 3 Wochen in der Stadt konnte ich schon einige wunderbare Orte ausfindig machen, an denen sich gut die Zeit vertreiben lässt.

Es ist Samstagnachmittag und ich bin auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Essen zum Mitnehmen - am besten gegen einen leichten Kater. Ich finde bei mir um die Ecke das japanische Restaurant SMART DELI in der Chausseestraße 5, 10115 Berlin.

Naturphänomen: Solero X Cheesecake at Princess Cheesecake Berlin.

 Ich verbringe meine Abende dort zusammen mit Freunden, alleine mit meinem Notizbuch oder mit dem Barkeeper meines Vertrauens: Lars Larsen. An einem dieser besagten Abende hat Lars für Gastroinferno ein bisschen aus dem Nähkästchen geplaudert.

Das ist das Restaurant, von dem ich Nacht für Nacht Träume - weil es einfach so unfassbar geil ist, dass ich mich kaum beruhigen kann.

Come fly with me - let’s fly let’s fly away. Weg vom Alltag. Raum und Zeit vergessen. Beim täglichen Bildungstrinken im Buck&Breck funktioniert das Vergessen einwandfrei.

OYSTER hotspot in Berlin - HipHop Tunes und geiler Wein verleiten zu abendlichen Ausflügen.

Keine Angst vor der Auster & keine Angst vor dem Restaurant namens Creme de la Creme. Ein Ablenkungsmanöver.

SERIÖSE GRILLEREI SEIT 2012. Tja, Chicago Williams BBQ - was soll ich sagen. Die Fleischplatten à la Rambo, die Mac'n'Cheese und vor allem Mash & Gravy führen täglich zu Tagträumen und Konzentrationsproblemen im Büro.

MEHR IST MEHR. Stimmt eben einfach. Der Breakfast Market in der Markthalle Neun gehört auf jeden Fall zu den "MEHR IST MEHR - Kandidaten".  Denn wieso soll man sich für ein bestimmtes Frühstück entscheiden, wenn man mehrere haben kann? 

Will nicht jeder mal was Neues probieren? Einen vietnamesischen Kaffee zum Beispiel? Dann lasst den To-Go-Becher eurer Coffee-Shop-Kette des Vertrauens stehen und gönnt euch einen Besuch im QUA PHE in Berlin.

Hola muchachos. You can never eat enough GUAC. Die außerordentliche Guacamole gibt's bei TIN TAN = dem Mexikaner meines Vertrauens.

Mitten auf der Torstraße hat das Team von Royals & Rice einen Rohdiamant entdeckt. Vorher ein All-you-can-eat-Glutamat-Asia-Restaurant. Heute ein junges Berliner Lokal mit moderner asiatischer Küche und münsteraner Hintergrund.  Nguyen und sein Partner Le Yang haben das Konzept von Münster nach Berlin gebracht.

Ich habe mich noch nie zuvor  in ein Krustentier verliebt. Im THE PUB in Berlin gibt es ab heute den HUMM, HUMM, HUMMER. Wenn dieser Burger ein Mann wäre, hätte ich ihn sofort mit nach Hause genommen. Serviert wird dieser übrigens in einem Lavendel-Mohn-Brötchen, gebacken von der Bäckerei Alpenstück in Berlin.